Что приготовить из болгарского перца: 6 971 рецепт с фото

Перец болгарский – это не только яркий и красочный овощ, но и источник множества полезных веществ. Он богат витаминами, особенно витамином C, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы. На кухне болгарский перец универсален: из него готовят салаты, запеканки, фаршируют, добавляют в супы и рагу. При выборе перца обращайте внимание на его цвет, поверхность и упругость: свежий овощ должен быть ярким, без пятен и повреждений. Не забывайте, что перец можно использовать в сыром виде, что сохраняет его питательные свойства, или подвергать термической обработке для создания различных блюд.