Уютный вечерГорячие блюда

Овощное рагу с уксусом и зеленью

Name: Овощное рагу с уксусом и зеленью
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 300 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Перец болгарский — 150 г; Помидоры — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Уксус столовый — 30 мл; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Растительное масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
691 ккал

691ккал

14белки, г

32жиры, г

86углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Перец болгарский150 г
Помидоры200 г
Чеснок2 зубчика
Уксус столовый30 мл
Укроп20 г
Петрушка20 г
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля, 150 г моркови и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г болгарского перца и 200 г помидоров кубиками.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 30 мл растительного масла обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и морковь, обжаривайте 5 минут, помешивая.
Шаг 5
Добавьте болгарский перец и помидоры, перемешайте и готовьте 10 минут.
Шаг 6
Добавьте 30 мл уксуса, 2 зубчика чеснока (измельченного), соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Тушите на среднем огне еще 15 минут до готовности овощей.
Шаг 8
Перед подачей добавьте 20 г укропа и 20 г петрушки, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом свежих трав.