Подобрать рецепт

Что приготовить из куркумы: 687 рецептов с фото

Собрали 687 рецептов, в которых есть куркума, — популярные первыми. Отметьте, что ещё лежит в холодильнике, и получите рецепт под свой набор.

Куркума — это не только яркая специя, но и мощный природный антиоксидант. Она придаёт блюдам насыщенный золотистый цвет и особый вкус, что делает её популярной в кулинарии многих стран. Куркума часто используется в карри, супах, соусах и маринадах, а также в напитках, таких как золотое молоко. При добавлении куркумы в блюда, важно помнить, что её вкус может быть довольно ярким, поэтому лучше начинать с небольшого количества и постепенно увеличивать. Также стоит учитывать, что куркума лучше усваивается с перцем черным, поэтому их сочетание в рецептах будет особенно эффективным.

Рецепты из куркумы с фото

популярные первыми
Курица карри с болгарским перцем Курица карри с болгарским перцем50 мин650 ккал Каша из гречки с куриным карри Каша из гречки с куриным карри40 мин1348 ккал Суп-пюре из брокколи с куркумой Суп-пюре из брокколи с куркумой40 мин408 ккал Холодный суп гаспачо с куркумой и помидорами черри Холодный суп гаспачо с куркумой и помидорами черри30 мин428 ккал Тапас с куркумой, бройлером и перцем Тапас с куркумой, бройлером и перцем30 мин575 ккал Крем-суп из болгарского перца и картофеля с куркумой Крем-суп из болгарского перца и картофеля с куркумой40 мин575 ккал Коктейль с бородинским хлебом и куркумой Коктейль с бородинским хлебом и куркумой20 мин226 ккал Блины с начинкой из творога и карри Блины с начинкой из творога и карри60 мин1306 ккал Морковные кексы с куркумой и карри Морковные кексы с куркумой и карри40 мин2425 ккал Куриные крылышки в карри с картофелем Куриные крылышки в карри с картофелем60 мин1744 ккал Кальмары в карри с перцем Кальмары в карри с перцем30 мин585 ккал Куриные крылышки в карри с манго Куриные крылышки в карри с манго60 мин1588 ккал Каша с куркумой и кокосовым молоком с манго Каша с куркумой и кокосовым молоком с манго30 мин927 ккал Каша с куркумой, финиками и орехами Каша с куркумой, финиками и орехами30 мин1640 ккал Куркума с морковно-имбирной пастой Куркума с морковно-имбирной пастой30 мин356 ккал Куриные желудки с куркумой и овощами на гриле Куриные желудки с куркумой и овощами на гриле30 мин620 ккал Куркума с картошкой и йогуртовым соусом Куркума с картошкой и йогуртовым соусом40 мин737 ккал Куркума с салатом из огурца и черри Куркума с салатом из огурца и черри30 мин613 ккал Куркума с картофельными дольками и чили Куркума с картофельными дольками и чили45 мин705 ккал Куркума запечённая брюссельская капуста Куркума запечённая брюссельская капуста30 мин505 ккал Куркума с жареным кабачком и перцем Куркума с жареным кабачком и перцем30 мин392 ккал Запечённые баклажаны с куркумой и чесноком Запечённые баклажаны с куркумой и чесноком50 мин397 ккал Запеченная свинина с куркумой и тыквой Запеченная свинина с куркумой и тыквой60 мин1134 ккал Суп с куркумой и овощами Суп с куркумой и овощами30 мин404 ккал

Выберите, что есть у вас

Отметьте продукты из холодильника — Шеф АИ подберёт рецепты именно из них. Соль, масло и специи считаются, что есть.

Подобрать рецепт

Советы: как готовить куркуму

  1. При покупке куркумы выбирайте яркий, насыщенный цвет, избегая бледных и тусклых образцов.
  2. Храните куркуму в плотно закрытой ёмкости в темном и сухом месте, чтобы сохранить её аромат и полезные свойства.
  3. Куркума отлично сочетается с имбирем, чесноком и перцем, добавляя глубину вкуса вашим блюдам.
  4. Для максимального эффекта добавляйте куркуму в блюда в конце приготовления, чтобы сохранить её активные компоненты.
  5. Не забывайте о профилактических мерах: добавление куркумы в регулярный рацион может поддержать общее здоровье.

Частые вопросы

Как использовать куркуму в кулинарии?

Куркуму можно добавлять в различные блюда, такие как карри, супы, овощные рагу и даже в выпечку. Она придаёт интересный вкус и аромат, а также яркий цвет.

С чем лучше сочетать куркуму?

Куркума отлично сочетается с другими специями, такими как черный перец, имбирь, чеснок и кумин. Это сочетание не только усиливает вкус, но и улучшает усвоение питательных веществ.

Как хранить куркуму?

Куркуму лучше хранить в плотно закрытой ёмкости в тёмном, прохладном месте. Это поможет предотвратить потерю аромата и вкуса. Избегайте хранения на свету и вблизи источников влаги.

Полезна ли куркума для здоровья?

Куркума известна своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Она может поддерживать иммунную систему и улучшать пищеварение, что делает её полезным дополнением к рациону.

Ещё из раздела «Специи и Приправы»

Сладкая паприкаКопчёная паприкаМолотый чилиЗираКориандрКарриХмели-сунелиПрованские травыКорицаМускатный орехСушёный чеснок

Подборки рецептов