Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из брокколи с куркумой

Name: Суп-пюре из брокколи с куркумой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Куркума — 5 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 750 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
408 ккал

408ккал

13белки, г

17жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Куркума5 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода750 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте картофель и 300 г брокколи, залейте 750 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте 5 г куркумы, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до однородной кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.