Крем-суп из болгарского перца и картофеля с куркумой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г картофеля кубиками, 200 г болгарского перца и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.

2. 

   Шаг 2

   На разогретой сковороде с 15 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте картофель и болгарский перец, обжарьте 5 минут, затем добавьте 500 мл бульона и 5 г куркумы.

4. 

   Шаг 4

   Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, при желании добавьте немного оливкового масла сверху.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Вишневый суп с куриными филе и перцем60 мин860 ккал Вишневый бульон с говяжьей печенью и перцем60 мин532 ккал Горячий клубничный суп с картофелем и зелеными овощами40 мин532 ккал Суп из куриного филе с мускатным орехом и овощами40 мин513 ккал Суп-пюре из картофеля с корицей и чесноком40 мин917 ккал Горячий суп из индейки с паприкой и овощами60 мин573 ккал