Эстетика и свиданияГорячие блюда

Щавелевый рататуй с баклажанами и перцем

Name: Щавелевый рататуй с баклажанами и перцем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Перец болгарский — 200 г; Помидоры — 250 г; Щавель — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
511 ккал

511ккал

12белки, г

32жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Перец болгарский200 г
Помидоры250 г
Щавель100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на 15 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 3
Нарежьте 200 г перца и 100 г лука репчатого, добавьте к баклажанам и обжарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 250 г нарезанных помидоров и 2 зубчика чеснока, тушите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте 100 г нарезанного щавеля, посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежими листьями щавеля.