Уютный вечерГорячие блюда

Суп из нута и тыквы с пряностями

Name: Суп из нута и тыквы с пряностями
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Нут — 200 г; Тыква — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Куркума — 5 г; Кориандр — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1081 ккал

1081ккал

45белки, г

34жиры, г

154углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Нут200 г
Тыква300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло20 мл
Куркума5 г
Кориандр5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г нута в воде на ночь, затем отварите до мягкости.
Шаг 2
Нарежьте 300 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 3 зубчика чеснока, 5 г куркумы и 5 г кориандра, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 5
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте отваренный нут и 1 литр воды, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите суп 20 минут, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.