Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из тыквы с соусом Песто и гренками

Name: Суп-пюре из тыквы с соусом Песто и гренками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 1 л; Соус Песто — 50 г; Багет — 100 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1017 ккал

1017ккал

21белки, г

52жиры, г

117углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г нарезанной тыквы и 200 г картофеля, нарезанного кубиками, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона и варите до мягкости овощей, около 20 минут.
Шаг 5
Пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Нарежьте 100 г багета кубиками и подрумяньте в духовке при 180°C до золотистого цвета.
Шаг 7
Подавайте суп в тарелках, добавив сверху 50 г Соус Песто и посыпав гренками.