Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из перца с розмарином

Name: Крем-суп из перца с розмарином
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Перец болгарский — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Розмарин — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
647 ккал

647ккал

14белки, г

36жиры, г

67углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перец болгарский400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Розмарин5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 400 г перца болгарского и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
На плите растопите 30 г сливочного масла в кастрюле, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные перцы и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 литр воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 100 мл сливок, 5 г розмарина, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими листьями розмарина.