Уютный вечерГорячие блюда

Овощное рагу с моцареллой

Name: Овощное рагу с моцареллой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Перец болгарский — 150 г; Помидоры — 200 г; Моцарелла — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
957 ккал

957ккал

38белки, г

59жиры, г

68углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Перец болгарский150 г
Помидоры200 г
Моцарелла150 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля, 150 г моркови и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные картофель и морковь, обжаривайте 5-7 минут.
Шаг 4
Добавьте 150 г нарезанного болгарского перца и 200 г нарезанных помидоров, перемешайте.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика нарезанного чеснока, посолите и поперчите по вкусу, тушите 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 150 г нарезанной моцареллы, перемешайте до расплавления сыра.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав свежим базиликом.