Уютный вечерСупы

Холодный суп из свеклы с Удоном

Name: Холодный суп из свеклы с Удоном
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свекла — 300 г; Лапша Удон — 150 г; Огурцы — 100 г; Помидоры черри — 100 г; Чеснок — 1 зубчик; Укроп — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода минеральная — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
677 ккал

677ккал

21белки, г

2жиры, г

145углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Лапша Удон150 г
Огурцы100 г
Помидоры черри100 г
Чеснок1 зубчик
Укроп20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода минеральная500 мл

Пошаговый рецепт

Свекольный бульон

Шаг 1
Отварите 300 г свеклы в 500 мл воды до мягкости, около 40 минут.
Шаг 2
Процедите бульон и оставьте остывать.

Холодный суп из свеклы с Удоном

Шаг 1
Приготовьте Свекольный бульон.
Шаг 2
Отварите 150 г лапши Удон согласно инструкции на упаковке, затем промойте холодной водой.
Шаг 3
Нарежьте 100 г огурцов и 100 г помидоров черри на мелкие кусочки.
Шаг 4
Смешайте остывший бульон, лапшу Удон, нарезанные огурцы и помидоры черри в глубокой миске.
Шаг 5
Добавьте 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, 20 г укропа, соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Подавайте холодный суп, украсив свежими листьями укропа.