Овощной бульон
1 стакан = 1 стакан овощного бульонаПодходит для супов, ризотто и соусов. Придаёт легкий овощной вкус, который хорошо сочетается с многими блюдами.
Чем заменить куриный бульон: 7 вариантов
Нет бульона под рукой? Ниже — чем заменить и в какой пропорции, а ещё рецепты, где он используется.
Куриный бульон часто используется в супах, соусах и различных блюдах для придания им насыщенного вкуса. Если под рукой нет куриного бульона, его можно заменить другими жидкостями, чтобы сохранить вкус и текстуру блюда. Важно учитывать, что замены могут несколько изменить аромат, поэтому стоит выбирать их в зависимости от того, какое блюдо вы готовите. Например, овощной бульон отлично подойдет для вегетарианских рецептов, а мясной бульон может добавить глубину вкуса в мясные блюда.
Варианты замены
Мясной бульон
1 стакан = 1 стакан мясного бульонаИдеален для мясных блюд и густых супов. Увеличивает насыщенность и глубину вкуса, делает блюдо более сытным.
Вода с приправами
1 стакан = 1 стакан воды + 1 ч. л. соли + 1/2 ч. л. специйХороший вариант для быстрого приготовления. Можно использовать в супах, рагу, но вкус будет менее насыщенным.
Кокосовое молоко
1 стакан = 1 стакан кокосового молокаПодходит для карри и блюд с азиатскими нотками. Придаёт сладковатый привкус, что может изменить общий вкус блюда.
Что приготовить из кокосового молокаВода
Замена 1 : 1Взаимозаменяемы в большинстве рецептов — такую замену предлагает и Шеф АИ, когда бульона нет дома.
Бульонный кубик
Замена 1 : 1Взаимозаменяемы в большинстве рецептов — такую замену предлагает и Шеф АИ, когда бульона нет дома.
Минеральная вода
Замена 1 : 1Взаимозаменяемы в большинстве рецептов — такую замену предлагает и Шеф АИ, когда бульона нет дома.
Рецепты, где есть бульон
Все рецепты из бульона
Ризотто с креветками
Суп из тыквы с перцем и помидорами черри
Суп из кабачков и цветной капусты с чесноком
Морковный суп с картошкой и луком-пореем
Морковный суп-пюре с чесноком и оливковым маслом
Суп из куриного филе с овощами и чесноком
Горячий суп из индейки с корицей
Крем-суп из кабачков с зирой и томатами
Суп из картофеля с черным перцем и ароматными травами
Суп из красного лука с бальзамическим уксусом
Горячий суп с куриным филе и терияки
Горячий суп из курицы с перцем и оливковым маслом
Частые вопросы
Чем можно заменить куриный бульон в супе?
В супах куриный бульон можно заменить овощным или мясным бульоном в равных пропорциях. Это поможет сохранить текстуру и вкус, подходящий для данного блюда.
Можно ли использовать воду вместо куриного бульона?
Да, воду можно использовать как замену, но добавьте специи и соль, чтобы улучшить вкус. Это подойдет для менее насыщенных блюд, где бульон не является ключевым ингредиентом.
Какой бульон лучше выбрать для ризотто?
Для ризотто лучше использовать овощной или куриный бульон. Это придаст блюду необходимую влажность и аромат, делая его более вкусным.
Можно ли заменить куриный бульон в соусах?
Да, для соусов можно использовать мясной бульон или даже воду с приправами. Это позволит сохранить текстуру соуса, хотя вкус может измениться.
Ещё замены
Чем заменить сливкиЧем заменить яйцаЧем заменить молокоЧем заменить сметануЧем заменить сливочное маслоЧем заменить мукуЧем заменить сахарЧем заменить разрыхлитель тестаЧем заменить крахмалЧем заменить майонезЧем заменить сырЧем заменить творогЧем заменить белое виноЧем заменить красное виноЧем заменить уксусЧем заменить соевый соусЧем заменить дрожжиЧем заменить пищевую соду