Закуски из баклажанов с острым перцем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кружочками толщиной 1 см.

2. 

   Шаг 2

   Посолите баклажаны и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 50 г острого перца и 2 зубчика чеснока мелко.

4. 

   Шаг 4

   Обжарьте баклажаны на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки на среднем огне при температуре 180°C.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте нарезанный острый перец и чеснок к баклажанам, обжаривайте еще 2-3 минуты.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Брускетта с печеным баклажаном и йогуртом40 мин699 ккал Багет с жареными баклажанами и чесноком30 мин606 ккал Снеки из баклажанов с персиками30 мин444 ккал Канапе с баклажанами и грецкими орехами30 мин1010 ккал Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром Фета50 мин822 ккал Запеченные баклажаны с ананасами и сыром50 мин1018 ккал