Эстетика и свиданияГорячие блюда

Тыквенное ризотто с шампиньонами

Name: Тыквенное ризотто с шампиньонами
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Рис белый — 200 г; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1848 ккал

1848ккал

61белки, г

97жиры, г

194углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Рис белый200 г
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г тыквы кубиками и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г шампиньонов пластинками и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и добавьте лук, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте чеснок и шампиньоны, готовьте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте тыкву и 200 г белого риса, перемешайте, обжаривайте 2-3 минуты.
Шаг 6
Постепенно добавляйте 800 мл бульона, по одному черпаку, помешивая, до готовности риса.
Шаг 7
Когда рис станет кремовым, добавьте 50 г сливочного масла и 50 г тертого пармезана, перемешайте.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.