Эстетика и свиданияГорячие блюда

Тимьяновые говяжьи медальоны с печеным картофелем и соусом из красного вина

Name: Тимьяновые говяжьи медальоны с печеным картофелем и соусом из красного вина
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 400 г; Картофель — 500 г; Чеснок — 5 г; Тимьян — 5 г; Вино красное — 100 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1435 ккал

1435ккал

86белки, г

76жиры, г

86углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)400 г
Картофель500 г
Чеснок5 г
Тимьян5 г
Вино красное100 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Соус из красного вина

Шаг 1
В небольшой кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 2
Добавьте 100 мл красного вина и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.

Тимьяновые говяжьи медальоны с печеным картофелем и соусом из красного вина

Шаг 1
Нарежьте 400 г говядины на медальоны толщиной 2 см и приправьте солью, черным перцем и 5 г тимьяна.
Шаг 2
Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте медальоны по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 3
Тем временем нарежьте 500 г картофеля на дольки, приправьте солью и черным перцем, затем запекайте в духовке при 200°C в течение 30 минут.
Шаг 4
Подавайте говяжьи медальоны горячими, полив сверху Соус из красного вина и добавив запеченный картофель.