Эстетика и свиданияГорячие блюда

Осьминог с картофельным гратеном и соусом песто

Name: Осьминог с картофельным гратеном и соусом песто
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Осьминог — 500 г; Картофель — 300 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сыр твердый — 100 г; Соус Песто — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1595 ккал

1595ккал

108белки, г

98жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог500 г
Картофель300 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сыр твердый100 г
Соус Песто50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельный гратен

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля тонкими кружочками.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла и добавьте 2 зубчика нарезанного чеснока, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте картофель с чесноком, добавьте 100 г тертого твердого сыра, посолите и поперчите.
Шаг 4
Выложите картофельную смесь в форму для запекания и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.

Осьминог с картофельным гратеном и соусом песто

Шаг 1
Отварите 500 г осьминога в подсоленной воде до мягкости, около 40 минут.
Шаг 2
Обжарьте осьминога на сковороде с оливковым маслом до появления золотистой корочки, около 5 минут.
Шаг 3
Подавайте осьминога на горячем картофельном гратене, добавив сверху Картофельный гратен и полив соусом Соус Песто.