Суп-пюре из тыквы с куркумой и базиликом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 500 г нарезанной тыквы и 1 литр бульона, доведите до кипения.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 5 г куркумы, посолите и поперчите по вкусу, варите 15 минут до мягкости тыквы.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив свежими листьями 10 г базилика.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий суп из говядины с картофелем и куркумой60 мин806 ккал Суп-пюре из тыквы с паприкой и куриными сердечками40 мин721 ккал Крем-суп из тыквы с жареными шампиньонами и изюмом40 мин606 ккал Азиатский суп с тыквенными семечками и острым перцем30 мин438 ккал Суп из тыквы с лапшой Удон и куриными крылышками60 мин1899 ккал Тыквенный суп с рикоттой и семечками40 мин1069 ккал