Суп-пюре из чечевицы с кабачками и чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 200 г кабачков кубиками.

3. 

   Шаг 3

   Разогрейте 20 мл оливкового масла в кастрюле на плите, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 150 г чечевицы, 200 г кабачков, 3 зубчика чеснока и 1 л бульона, доведите до кипения.

5. 

   Шаг 5

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности чечевицы.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячий суп-пюре, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Шпинатный суп с чечевицей и пряностями30 мин902 ккал Холодный суп из чечевицы с помидорами и оливками30 мин982 ккал Горячий суп с корнем сельдерея и кабачками50 мин526 ккал Суп из сельдерея и кабачков с чесноком30 мин387 ккал Овощной рататуй с зеленым луком60 мин531 ккал Лентильное плато с вялеными томатами и оливками45 мин1210 ккал