Суп из баклажанов и стручковой фасоли

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.

2. 

   Шаг 2

   На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте баклажаны и обжаривайте до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 200 г стручковой фасоли и 2 зубчика чеснока, измельченного, тщательно перемешайте.

5. 

   Шаг 5

   Влейте 1 литр бульона и добавьте 150 г нарезанных помидоров, доведите до кипения.

6. 

   Шаг 6

   Уменьшите огонь и варите 15 минут, приправьте солью и черным перцем по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, наслаждаясь ароматами и текстурами.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Фаршированные баклажаны с аджикой и мясом60 мин1167 ккал Курица с маслинами и овощным рататуем60 мин922 ккал Куриные сердечки с белым винным соусом и овощным рататуем60 мин909 ккал Тофу-пирог с баклажанами и помидорами50 мин1284 ккал Ризотто с стручковой фасолью и пармезаном40 мин1574 ккал Овощное рагу с цукини и баклажанами50 мин491 ккал