Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с стручковой фасолью и пармезаном

Name: Ризотто с стручковой фасолью и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Стручковая фасоль — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1574 ккал

1574ккал

43белки, г

46жиры, г

251углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Стручковая фасоль150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука мелкими кубиками и 2 зубчика чеснока мелко порубите.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 300 г белого риса и обжаривайте, помешивая, до прозрачности риса.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 6
Отварите 150 г стручковой фасоли в подсоленной воде до мягкости, затем нарежьте на кусочки.
Шаг 7
Когда рис станет аль денте, добавьте стручковую фасоль и 50 г натертого пармезана, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.