Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с фаршем и грибами

Name: Ризотто с фаршем и грибами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Фарш говяжий — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
2452 ккал

2452ккал

81белки, г

129жиры, г

247углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Фарш говяжий200 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г фарша говяжьего и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 300 г риса белого, перемешайте и обжаривайте 2 минуты.
Шаг 6
Постепенно добавляйте бульон, по 200 мл, помешивая, пока рис не станет мягким и кремовым.
Шаг 7
Когда рис готов, добавьте 50 г тертого пармезана, перемешайте и дайте настояться 5 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, посыпав свежемолотым черным перцем.