Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с дыней и пармезаном

Name: Ризотто с дыней и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Дыня — 200 г; Пармезан — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1784 ккал

1784ккал

59белки, г

59жиры, г

258углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Дыня200 г
Пармезан100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г белого риса, обжаривайте 2-3 минуты до прозрачности риса.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, помешивая, до полного впитывания жидкости.
Шаг 6
Когда рис станет кремообразным, добавьте 200 г нарезанной кубиками дыни и 100 г тертого пармезана, перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив оставшимся пармезаном.