Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с грейпфрутом и креветками

Name: Ризотто с грейпфрутом и креветками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Креветки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Грейпфрут — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2144 ккал

2144ккал

79белки, г

92жиры, г

254углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Креветки200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Грейпфрут1 шт.
Оливковое масло30 мл
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г белого риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты до прозрачности риса.
Шаг 4
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 5
Когда рис почти готов, добавьте 200 г очищенных креветок и готовьте еще 5-7 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 50 г сливочного масла, 50 г тертого сыра Пармезан, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Очистите 1 грейпфрут и нарежьте его на дольки.
Шаг 8
Подавайте ризотто, украсив дольками грейпфрута сверху.