Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с каперсами и морепродуктами

Name: Ризотто с каперсами и морепродуктами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Морской коктейль — 200 г; Каперсы — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1709 ккал

1709ккал

72белки, г

50жиры, г

250углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Морской коктейль200 г
Каперсы50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г риса белого и обжаривайте его 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 4
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, постоянно помешивая, пока рис не станет кремовым.
Шаг 5
Добавьте 200 г морского коктейля и 50 г каперсов, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 50 г тертого сыра Пармезан, перемешайте до однородности.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.