Ризотто с анчоусами, брокколи и лимоном

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 2 зубчика чеснока, обжарьте их на 30 мл оливкового масла до прозрачности.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте 300 г белого риса и обжаривайте его, помешивая, около 2 минут.

3. 

   Шаг 3

   Постепенно добавляйте горячий бульон, готовя рис на среднем огне, пока он не станет кремообразным, это займет около 18-20 минут.

4. 

   Шаг 4

   В это время отварите 200 г брокколи в подсоленной воде до ярко-зеленого цвета и мягкости, затем нарежьте на мелкие кусочки.

5. 

   Шаг 5

   Когда рис будет готов, добавьте 100 г анчоусов, 200 г брокколи, 50 г сливочного масла, сок и цедру 1 лимона, тщательно перемешайте.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте ризотто, посыпав 50 г тертого сыра Пармезан и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Гороховая запеканка с беконом и брокколи60 мин2970 ккал Ризотто с плавленым сыром и морепродуктами40 мин1961 ккал Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром30 мин687 ккал Ризотто с маскарпоне и кукурузой40 мин2114 ккал Суп из брокколи с сыром с плесенью30 мин732 ккал Фаршированные перцы с рисом и сыром с плесенью60 мин2196 ккал