Эстетика и свиданияГорячие блюда

Рататуй с плавленым сыром и баклажанами

Name: Рататуй с плавленым сыром и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Помидоры — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Цукини — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Плавленый сыр — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
776 ккал

776ккал

26белки, г

54жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Помидоры200 г
Перец болгарский150 г
Цукини200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Плавленый сыр100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте их на сковороде с оставшимся оливковым маслом до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанных помидоров и 150 г нарезанного перца болгарского, тушите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте 200 г нарезанного цукини и обжаренные баклажаны, перемешайте и тушите еще 15 минут.
Шаг 6
Добавьте 100 г плавленого сыра, перемешайте до полного расплавления сыра.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, посыпьте свежим базиликом перед подачей.