Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с осьминогом и перцем болгарским

Name: Пирог с осьминогом и перцем болгарским
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Осьминог — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2224 ккал

2224ккал

100белки, г

110жиры, г

200углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог300 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка с осьминогом и перцем

Шаг 1
Отварите 300 г осьминога в подсоленной воде в течение 30 минут, затем нарежьте его мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г перца болгарского и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте лук и перец на сковороде с 20 г сливочного масла до мягкости.
Шаг 4
Смешайте осьминога с обжаренными овощами, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Пирог с осьминогом и перцем болгарским

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли. Замесите тесто и уберите в холодильник на 15 минут.
Шаг 2
Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 3
Заполните тесто начинкой из Начинка с осьминогом и перцем.
Шаг 4
Сверху на начинку вылейте оставшееся яйцо, взбитое с небольшим количеством соли.
Шаг 5
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут до золотистой корочки.