Уютный вечерГорячие блюда

Овощное рагу с нутом и пряностями

Name: Овощное рагу с нутом и пряностями
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Картофель — 200 г; Морковь — 150 г; Чеснок — 10 г; Помидоры — 250 г; Нут — 200 г; Перец болгарский — 100 г; Кабачки — 150 г; Зира — 5 г; Куркума — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 20 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1274 ккал

1274ккал

49белки, г

35жиры, г

195углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель200 г
Морковь150 г
Чеснок10 г
Помидоры250 г
Нут200 г
Перец болгарский100 г
Кабачки150 г
Зира5 г
Куркума5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло20 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля, 150 г моркови и 100 г перца болгарского кубиками.
Шаг 2
Измельчите 10 г чеснока.
Шаг 3
Нарежьте 150 г кабачков кубиками.
Шаг 4
В глубокой сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 5
Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 10 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 6
Добавьте 250 г нарезанных помидоров и 200 г отварного нута, перемешайте.
Шаг 7
Приправьте 5 г зиры, 5 г куркумы, соль и черный перец по вкусу, готовьте еще 15 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.