Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Овощное плато с кедровыми орехами и сливочным соусом

Name: Овощное плато с кедровыми орехами и сливочным соусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кабачки — 200 г; Баклажаны — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Морковь — 100 г; Кедровые орехи — 50 г; Сливочное масло — 30 г; Сливки (33%) — 100 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1054 ккал

1054ккал

17белки, г

93жиры, г

43углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки200 г
Баклажаны200 г
Перец болгарский150 г
Морковь100 г
Кедровые орехи50 г
Сливочное масло30 г
Сливки (33%)100 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Сливочный соус

Шаг 1
Растопите 30 г сливочного масла на сковороде.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика мелко нарезанного чеснока и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте 100 мл сливок и доведите до легкого кипения, помешивая.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, варите 5 минут.

Овощное плато с кедровыми орехами и сливочным соусом

Шаг 1
Нарежьте 200 г кабачков, 200 г баклажанов и 150 г болгарского перца крупными кусками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови тонкими полосками.
Шаг 3
Обжарьте все овощи на сковороде до золотистой корочки, около 10-15 минут.
Шаг 4
Добавьте 50 г кедровых орехов и продолжайте жарить еще 5 минут.
Шаг 5
Подавайте горячие овощи, полив сверху Сливочный соус.