Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы и оливок с рикоттой

Name: Крем-суп из тыквы и оливок с рикоттой
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливки — 100 г; Рикотта — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
826 ккал

826ккал

24белки, г

65жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливки100 г
Рикотта150 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 500 г тыквы кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте тыкву и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г оливок, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху 150 г рикотты.