Ананасово-баклажановый суп с чесноком и прованскими травами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и замочите в соленой воде на 15 минут.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте 100 г нарезанного лука репчатого и 5 зубчиков чеснока на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 200 г нарезанных помидоров и 200 г ананаса, готовьте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте замоченные баклажаны, 500 мл воды, 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу. Доведите до кипения и варите 20 минут.

5. 

   Шаг 5

   Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Запеченные баклажаны с ванильным соусом и помидорами черри50 мин731 ккал Овощное плато с хумусом и прованскими травами30 мин492 ккал Запеченная скумбрия с овощным рататуем и рыбным соусом60 мин636 ккал Тунец с жареными баклажанами и томатами30 мин531 ккал Макароны с запеченными баклажанами и сыром40 мин1774 ккал Сибас с овощным рататуем50 мин838 ккал