Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из свеклы с тыквой и специями

Name: Крем-суп из свеклы с тыквой и специями
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свекла — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Кориандр — по вкусу; Сливки (10-20%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
611 ккал

611ккал

21белки, г

36жиры, г

55углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Кориандрпо вкусу
Сливки (10-20%)100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г свеклы, 200 г тыквы и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте свеклу и тыкву, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, соль, черный перец и кориандр по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, тщательно перемешайте и подавайте горячим.