Уютный вечерСупы

Крем-суп из свиных ребер с морковью и укропом

Name: Крем-суп из свиных ребер с морковью и укропом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Свиные ребра — 500 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — 30 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1724 ккал

1724ккал

85белки, г

141жиры, г

28углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свиные ребра500 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Укроп30 г
Сливки (10-20%)200 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г свиных ребер на куски.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
В кастрюле обжарьте свиные ребра на плите до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте нарезанные морковь и лук, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 л бульона и варите на медленном огне 40 минут.
Шаг 6
Добавьте 200 мл сливок, 30 г укропа, соль и черный перец по вкусу, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7
Пюрируйте суп блендером до кремовой консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежим укропом.