Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля с куркумой и сливками

Name: Крем-суп из картофеля с куркумой и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 200 мл; Куркума — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1354 ккал

1354ккал

16белки, г

99жиры, г

98углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)200 мл
Куркума5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл растительного масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте нарезанный картофель, 5 г куркумы, 1 литр воды, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 200 мл сливок, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.