Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из говяжьего языка с перцем и куркумой

Name: Крем-суп из говяжьего языка с перцем и куркумой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Язык говяжий — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Перец болгарский — 100 г; Куркума — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1008 ккал

1008ккал

59белки, г

58жиры, г

59углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Язык говяжий300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок1 зубчик
Перец болгарский100 г
Куркума5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г Язык говяжий до мягкости, затем нарежьте его мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля, 100 г Лук репчатый, 50 г моркови и 100 г Перец болгарский кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл Оливковое масло, добавьте нарезанные овощи и 1 зубчик Чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 500 мл Бульон, 5 г Куркума, соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 5
После закипания добавьте нарезанный язык и варите 15 минут.
Шаг 6
С помощью блендера сделайте суп кремообразным, добиваясь однородной текстуры.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.