Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из говяжьей печени с картофельным пюре

Name: Крем-суп из говяжьей печени с картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1525 ккал

1525ккал

76белки, г

92жиры, г

100углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной говяжьей печени и обжаривайте до готовности.
Шаг 4
Добавьте 500 мл бульона и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы сделать суп кремообразным.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Отварите 400 г картофеля до мягкости, затем сделайте пюре, добавив немного сливочного масла и соли.
Шаг 8
Подавайте крем-суп в глубокой тарелке, добавив ложку картофельного пюре в центр.