Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и лука с базиликом

Name: Крем-суп из картофеля и лука с базиликом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 400 г; Лук репчатый — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 800 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Базилик зеленый — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
874 ккал

874ккал

29белки, г

45жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Лук репчатый150 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон800 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Базилик зеленый10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля и 150 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
На плите растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности, добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель и 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 4
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу, добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Подавайте суп горячим, посыпав свежими листьями базилика.