Быстро и простоСупы

Крем-суп из цветной капусты с пряностями

Name: Крем-суп из цветной капусты с пряностями
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Паприка сладкая — 1 ч.л.; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
589 ккал

589ккал

18белки, г

32жиры, г

62углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Паприка сладкая1 ч.л.
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и 1 л бульона.
Шаг 4
Приправьте солью, черным перцем, 1 ч.л. куркумы и 1 ч.л. сладкой паприки.
Шаг 5
Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, при желании добавьте немного оливкового масла сверху.