Быстро и простоСупы

Крем-суп из брокколи с чили и сыром

Name: Крем-суп из брокколи с чили и сыром
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Сыр твердый — 100 г; Острый перец — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
832 ккал

832ккал

40белки, г

50жиры, г

62углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Сыр твердый100 г
Острый перец1 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 150 г картофеля и 300 г брокколи, залейте 500 мл воды, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Варите на среднем огне 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремовую массу.
Шаг 7
Добавьте 100 г натертого твердого сыра и нарезанный острый перец, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху кусочками острого перца.