Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брокколи и чернослива с вялеными томатами

Name: Крем-суп из брокколи и чернослива с вялеными томатами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Чернослив — 100 г; Вяленые томаты — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
949 ккал

949ккал

23белки, г

49жиры, г

121углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Чернослив100 г
Вяленые томаты50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 100 г чернослива, залейте 500 мл воды и доведите до кипения.
Шаг 4
Варите на среднем огне 15 минут до мягкости брокколи.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок и 50 г вяленых томатов, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.