Крем-суп из баклажанов с кукурузой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелко.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте баклажаны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости баклажанов.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 150 г кукурузы и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тарталетки с карри и баклажанами45 мин1243 ккал Овощной пирог с кукурузой и брокколи60 мин2352 ккал Пирог с сулугуни и овощами60 мин3078 ккал Пирог с баклажанами и куриным филе60 мин1804 ккал Боул с индейкой, кукурузой и сливками30 мин626 ккал Овощной рататуй с беконом и моцареллой60 мин1282 ккал