Уютный вечерГорячие блюда

Пирог с сулугуни и овощами

Name: Пирог с сулугуни и овощами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Сулугуни — 300 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Баклажаны — 200 г; Слоеное тесто — 500 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3078 ккал

3078ккал

92белки, г

207жиры, г

218углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сулугуни300 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Баклажаны200 г
Слоеное тесто500 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Овощная начинка

Шаг 1
Нарежьте 150 г моркови и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и добавьте к моркови и луку.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте овощи до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, посолите и поперчите по вкусу.

Пирог с сулугуни и овощами

Шаг 1
Приготовьте Овощная начинка и дайте ей немного остыть.
Шаг 2
Раскатайте 500 г слоеного теста и выложите его в форму для выпечки.
Шаг 3
Выложите Овощная начинка на тесто, сверху равномерно распределите 300 г натертого сулугуни.
Шаг 4
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте пирог в разогретой до 200°C духовке в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.