Уютный вечерСупы

Горячий суп из фасоли с грибами и картошкой

Name: Горячий суп из фасоли с грибами и картошкой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Фасоль сухая — 200 г; Картофель — 300 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1212 ккал

1212ккал

57белки, г

37жиры, г

160углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фасоль сухая200 г
Картофель300 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г фасоли в воде на 8 часов, затем отварите до готовности.
Шаг 2
Нарежьте 300 г картофеля кубиками, 100 г лука мелко, 100 г моркови натрите на терке, 150 г шампиньонов нарежьте пластинками.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и грибы, готовьте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте картофель, отваренную фасоль и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, соль и черный перец по вкусу, перемешайте и дайте настояться 10 минут.