Уютный вечерГорячие блюда

Чесночный крем-суп с брюссельской капустой

Name: Чесночный крем-суп с брюссельской капустой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 зубчиков; Брюссельская капуста — 150 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
656 ккал

656ккал

25белки, г

36жиры, г

64углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 зубчиков
Брюссельская капуста150 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 5 зубчиков чеснока.
Шаг 3
На плите разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл бульона и 150 г брюссельской капусты, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.