Уютный вечерСалаты и Боулы

Боул с говяжьим языком и гречкой

Name: Боул с говяжьим языком и гречкой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Гречка — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 20 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1177 ккал

1177ккал

75белки, г

46жиры, г

114углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Гречка150 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г говяжьего языка в подсоленной воде до готовности, около 2 часов.
Шаг 2
Отварите 150 г гречки в 300 мл воды до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Нарежьте 100 г репчатого лука и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 4
Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 6
Очистите и нарежьте отварной язык тонкими ломтиками.
Шаг 7
Смешайте гречку с обжаренными овощами, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 8
Подавайте гречку с овощами, сверху выкладывая ломтики языка и посыпая укропом.