Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с фунчозой и говяжьей печенью

Name: Пирог с фунчозой и говяжьей печенью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Фунчоза — 200 г; Говяжья печень — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл; Сметана — 100 г; Яйца куриные — 1 шт.; Мука пшеничная — 200 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2331 ккал

2331ккал

93белки, г

70жиры, г

340углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фунчоза200 г
Говяжья печень300 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Сметана100 г
Яйца куриные1 шт.
Мука пшеничная200 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 200 г фунчозы согласно инструкции на упаковке, затем промойте холодной водой.
Шаг 2
Нарежьте 300 г говяжьей печени мелкими кусочками.
Шаг 3
Нарежьте 100 г репчатого лука и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл растительного масла, добавьте лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте к овощам 300 г говяжьей печени и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до готовности печени.
Шаг 6
Смешайте обжаренные ингредиенты с отваренной фунчозой, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 1 яйцо и 100 г сметаны до однородной массы.
Шаг 8
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, добавьте начинку из фунчозы и печени.
Шаг 9
Закройте пирог оставшимся тестом и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 10
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.