Уютный вечерГорячие блюда

Баклажаны, запеченные с помидорами и оливковым маслом

Name: Баклажаны, запеченные с помидорами и оливковым маслом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Помидоры — 300 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
426 ккал

426ккал

7белки, г

31жиры, г

31углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Помидоры300 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов кружочками толщиной 1 см и посолите их, оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите.
Шаг 3
Нарежьте 300 г помидоров кубиками и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 4
В глубокой миске смешайте помидоры, чеснок, 30 мл оливкового масла, соль и черный перец.
Шаг 5
Выложите баклажаны на противень и сверху равномерно распределите томатную смесь.
Шаг 6
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте горячими, посыпав свежим базиликом.