Уютный вечерГорячие блюда

Фундук с запечённым баклажаном и куриными потрохами

Name: Фундук с запечённым баклажаном и куриными потрохами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Куриные желудки — 200 г; Фундук — 100 г; Чеснок — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1205 ккал

1205ккал

53белки, г

98жиры, г

24углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Куриные желудки200 г
Фундук100 г
Чеснок5 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте баклажан на толстые кружки и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 3
Промойте баклажан под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 4
Обжарьте куриные желудки на сковороде с добавлением оливкового масла и измельченного чеснока до золотистой корочки.
Шаг 5
Выложите баклажаны на противень, полейте оливковым маслом и запекайте в духовке 25 минут до золотистого цвета.
Шаг 6
Обжарьте фундук на сухой сковороде до появления аромата, затем грубо нарежьте.
Шаг 7
Смешайте запеченные баклажаны, обжаренные желудки и фундук в одной посуде, добавьте черный перец по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху оставшимся фундуком.