Запеченные баклажаны с маскарпоне и томатами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г баклажанов вдоль на половинки, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.

2. 

   Шаг 2

   Смойте соль с баклажанов и обсушите их бумажным полотенцем.

3. 

   Шаг 3

   Разогрейте духовку до 200°C.

4. 

   Шаг 4

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 2 зубчика чеснока до золотистого цвета.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 200 г нарезанных помидоров к чесноку и тушите 5 минут, приправив солью и черным перцем.

6. 

   Шаг 6

   На каждую половинку баклажана положите 20 г маскарпоне и сверху выложите томатную смесь.

7. 

   Шаг 7

   Выложите баклажаны на противень и запекайте в духовке 25 минут до золотистой корочки.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячими, посыпав свежими листьями базилика.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Баклажаны, фаршированные маринованными помидорами и сыром Фета60 мин615 ккал Рис басмати с овощным рагу40 мин1074 ккал Ассорти из вяленых овощей60 мин459 ккал Кукурузная запеканка с баклажанами и помидорами50 мин1467 ккал Фисташковые фрикадельки с томатным соусом60 мин1676 ккал Фаршированные перцы с куриным фаршем и чесноком60 мин1030 ккал