Кукурузная запеканка с баклажанами и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте 100 г нарезанного лука и 2 зубчика чеснока на 30 г сливочного масла до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте к луку 300 г кукурузы и 250 г нарезанных помидоров, готовьте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 2 яйца, перемешайте и приправьте солью и черным перцем.

5. 

   Шаг 5

   Выложите смесь в форму для запекания, посыпьте 150 г тертого сыра и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте запеканку горячей, нарезанной на порции.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Салат с острым перцем и кукурузой, заправленный черным перцем30 мин555 ккал Фаршированные баклажаны с миндалем и куриным фаршем60 мин1193 ккал Боул с свининой, кукурузой и помидорами30 мин726 ккал Салат с куриным филе, кукурузой и авокадо30 мин772 ккал Тушенка с хрустящими огурцами и свежими помидорами40 мин1224 ккал Ассорти из вяленых овощей60 мин459 ккал